粒毛盘菌培养条件及其产色素条件初步研究   [叶明, 谭炜, 陈辉, 赵婧, 唐传梅]   食品科学   2007,28 (10) 329-332

辛格粒毛盘菌胞内多酚提取及其抗氧化性研究   [叶明, 朱立]   食品科学   2008,29 (8) 249-252

粒毛盘菌生物活性物质研究进展   [马双双, 吴茜茜, 蔡敬民]   安徽农业科学   2012 (19) 36-37+44

粒毛盘菌多糖脱蛋白方法及其条件优化   [孙柘, 邱涛, 袁如月, 钱梅双, 肖厚荣, 叶明]   浙江大学学报(农业与生命科学版)   2012,38 (4) 519-523

禾本科粒毛盘菌多糖提取及其抗氧化活性研究   [叶明, 李世艳, 杨柳, 朱立, 林英任]   浙江大学学报(农业与生命科学版)   2009,35 (2) 153-157

粒毛盘菌DP5胞外多酚的提取及抗氧化活性研究   [曹焕英, 孙丹宇, 杨柳, 钱潇, 牛兆众]   安徽农业科学   2015 (17) 12-14+114

LachnumYM-223产黑色素发酵及其黑色素抗氧化活性研究   [叶明, 许庆平, 陈晓, 梁一华, 孙汉巨]   食品科学   2009,30 (17) 185-189