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当前位置: 首页 > 文章 > HACCP食品安全管理体系在黄秋葵茶生产中的应用 福建农业科技 2018 (3) 32-36
Position: Home > Articles > Application of HACCP Food Safety Management System in Okra Tea Production Fujian Agricultural Science and Technology 2018 (3) 32-36

HACCP食品安全管理体系在黄秋葵茶生产中的应用

作  者：
林燕德
关键词：
HACCP;黄秋葵;代用茶;食品安全
摘  要：
介绍黄秋葵茶的加工工艺流程,根据HACCP食品安全管理体系要求,以及对可能发生在黄秋葵茶加工环节的潜在危害或安全隐患进行分析评估,从而确认关键控制点(CCPs)及其关键限值(Cl),并进一步完善监控体系及其纠偏系统,进而构建黄秋葵茶HACCP计划。
译  名：
Application of HACCP Food Safety Management System in Okra Tea Production
作  者：
LIN Yan-de;School of Food and Biological Engineering,Jimei University;Xiamen101Food Institute;Xiamen Guoranxiang Food Co.Ltd.;
关键词：
HACCP;;okra;;substitute teaa;;food safety
摘  要：
The process flow of Okra tea was introduced,and the potential hazards or hidden danger in safety that might occur in the processing of Okra tea were analyzed and evaluated based on the requirements of HACCP food safety management system,so as to confirm the critical control points(CCPs)and their critical limits(Cl);then the monitoring system and the correction system were constructed for further establishing the okra tea HACCP plan.

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