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没有食品添加剂 就没有现代食品工业(之二)

作  者:
张铁鹰;宿志红;王瑞平
单  位:
关键词:
现代食品工业;食品添加剂;食品安全问题;食品品质;天然物质;人工合成;加工工艺;保鲜;
摘  要:
每当社会上出现食品安全问题,总会不自觉的把食品添加剂捎上.那么,食品添加剂是什么呢?食品添加剂,指为改善食品品质和色、香和味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质.几年前行业中就提出了"没有食品添加剂就没有现代食品工业"的口号,每年一届的添加剂展日渐火爆更是体现了食品添加剂为现代食品工业做出的贡献.

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