大麦芽中淀粉酶系活力的测定及其作用特性   [何艳克, 胡飞]   食品科学   2010,31 (15) 236-239

大麦芽的主要成分及其在食品工业中的应用   [王波]   麦类作物学报   2017,37 (9) 1224-1231

α——淀粉酶同工酶在大麦发芽过程中的变化   [袁道强]   郑州牧业工程高等专科学校学报   1989 (1) 10-15

大麦芽阿魏酸酯酶的分离纯化及其部分酶学性质的测定   [刘莎莎, 李华, 石庆华, 王希东, 程发祥]   中国畜牧兽医   2010,37 (1) 28-31

脉冲电场联合Ca~(2+)对啤酒麦芽β-淀粉酶活性及糖化力的影响   [李超群, 吴满刚, 饶胜其, 李倩, 吴春森, 张良, 张琛, 钱建亚]   扬州大学学报(农业与生命科学版)   2019 (5) 75-80

饲用大麦芽室内生产技术规程   [乔小燕, 吕彩霞, 张纪源, 邵华伟, 孙九胜, 杨金钰, 王金鑫]   农村科技   2017 (12) 45-46

啤酒大麦发芽过程中极限糊精酶变化规律的研究   [梁秀梅, 李芬, 王洪振, 王兴智]   中国农业科学   2002,35 (5) 493-497

小麦在啤酒酿造中的应用   [夏建萍]   大麦与谷类科学   2014 (1) 65-67

谈黑龙江垦区优质啤酒大麦基地建设   [杨健, 于宝厦]   现代化农业   1993 (6) 10-12

大麦芽对黑羽乌骨鸡产蛋性能的影响   [刘辉, 王建, 杨刚]   黑龙江畜牧兽医   1999 (10) 37