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林蛙皮生物活性肽3种提取方法的比较研究

作  者:
杨闯;王俊玲;张传军;牛春艳;褚汉男
单  位:
吉林农业科技学院生物工程学院;吉林农业科技学院食品工程学院;吉林农业科技学院长白山动植物资源利用与保护吉林省高校重点实验室;吉林农业科技学院
关键词:
林蛙皮;活性肽;甲醇提取法;超声波提取法;超声波辅助Alcalase蛋白酶酶解法
摘  要:
为了高效提取林蛙皮生物活性肽,试验采用甲醇提取法、超声波提取法、超声波辅助Alcalase蛋白酶酶解法进行比较研究。结果表明:超声波辅助Alcalase蛋白酶酶解法的提取效果最好,提取条件为加入Alcalase蛋白酶1.5 g,酶解温度为40℃,酶解时间为4 h。

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