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复合酶法提取树莓多糖得率较高

作  者:
杨朴丽
关键词:
多糖得率;酶法提取;提取方法;树莓;木瓜蛋白酶;纤维素酶;胞内多糖;果胶酶;工艺优化;微波提取法
摘  要:
据《东北农业大学学报》2014年第3期《复合酶法提取树莓果实多糖工艺优化的研究》(作者于泽源等)报道,目前多糖提取方法有水提法、溶剂提取法、微波提取法、酶解法、醇提法等,本研究以树莓(秋福)为试验材料,采用酶解法及三种单一酶(果胶酶、纤维素酶和木瓜蛋白酶)复合方法提高多糖得率,提取方法相对温和,温度适宜,不会破坏多糖组分.另外,本研究

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