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当前位置: 首页 > 文章 > 广东虫草脂肪酸的GC-MS分析 食用菌学报 2010,17 (2) 89-92
Position: Home > Articles > GC-MS Analysis of Fatty Acids from Cordyceps guangdongensis Acta Edulis Fungi 2010,17 (2) 89-92

广东虫草脂肪酸的GC-MS分析

作  者：
崔红燕;李泰辉;宋斌;闫文娟
单  位：
广东省微生物研究所;中国科学院华南植物园
关键词：
广东虫草;脂肪酸;气相色谱-质谱联用
摘  要：
研究广东虫草(Cordyceps guangdongensis)的脂肪酸组成,为其药用性和食用性的深入研究奠定基础。利用气相色谱-质谱联用(GC-MS)技术对广东虫草的人工栽培子实体、液体发酵菌丝体和发酵菌液的脂肪酸组成进行测定分析。结果显示,广东虫草子实体的脂肪酸主要为亚油酸、油酸和棕榈酸,与传统中药冬虫夏草(C.sinensis)的脂肪酸组成基本一致;菌液脂肪酸中亚油酸含量达60%以上;而菌丝体脂肪酸以饱和脂肪酸为主,亚油酸含量相对较低,不足30%。
译  名：
GC-MS Analysis of Fatty Acids from Cordyceps guangdongensis
作  者：
CUI Hongyan1,2,3,LI Taihui2,SONG Bin2,YAN Wenjuan21South China Botanical Garden,Chinese Academy of Sciences,Guangzhou,Guangdong 510650,China;2Guangdong Provincial Public Laboratory of New Microbial Application Technology,Guangdong Key Laboratoryof Microbial Culture Collection and Application,Guangdong Institute of Microbiology,Guangzhou,Guangdong 510070,China;3Graduate University of Chinese Academy of Sciences,Beijing 100049,China
关键词：
Cordyceps guangdongensis;unsaturated fatty acids;gas chromatography-mass spectrometry
摘  要：
The fatty acid components of cultivated fruit bodies,and mycelium and spent liquid from submerged cultures of a newly cultivated mushroom species,Cordyceps guangdongensis,have been studied as part of an investigation of the dietary and medicinal properties of this fungus.Gas chromatography-mass spectrometry(GC-MS) revealed that oleic,linoleic and palmitic acids were the main fatty acids in fruit bodies.Spent culture liquid contained predominantly unsaturated fatty acids and was rich in linoleic acid(>60%),while fungal mycelium contained mainly saturated fatty acids with lower concentrations of linoleic acid(<30%).

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