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安化七个山头的土壤肥力状况及黑毛茶品质比较分析

作  者:
贺军辉;刘亚玲;吴远兰;高兵财
单  位:
湖南华莱生物科技有限公司
关键词:
黑毛茶;感官品质;生化成分;安化县;
摘  要:
为了解安化不同山头黑毛茶品质的差异,分别对来自安化县七个山头的二、三级黑毛茶进行感官审评和水浸出物、茶多酚、儿茶素、5种重金属、515种农药残留、氟化物等理化指标检测分析。结果表明,安化七个山头的黑毛茶口感香气纯正、汤色黄亮;各项理化指标优良,其中儿茶素含量远高于平地茶,重金属、氟化物含量均远低于国家标准限值,地标中规定检测的农药残留均未检出。

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