重组毕赤酵母生产耐高温α-淀粉酶发酵条件的优化   [秦亚楠, 孟宪梅, 潘风光, 孙肖明, 李凤祥, 石彦忠]   食品科学   2011,32 (23) 266-269

溶氧等参数对耐高温α-淀粉酶发酵的影响   [林剑, 郑舒文, 郭尽力, 鞠宝, 金海珠]   食品科学   2002,23 (3) 54-57

基因工程菌生产耐高温α-淀粉酶发酵条件的优化   [孟宪梅, 杜德伟, 潘风光, 秦亚楠]   饲料与畜牧   2011 (7) 20-24

基于耐高温α-淀粉酶处理面条制作最佳配方的研究   [闵照永, 汪雅馨, 师玉忠]   广东农业科学   2015,42 (10) 100-104

微波辅助酶解法制备玉米抗性淀粉酶解条件研究   [张守花]   农业科技与信息   2020 (3) 43-46

地衣芽孢杆菌WB-11菌株耐高温α-淀粉酶的酶学特性   [陈红歌, 顾溯海, 任随周, 马向东, 贾新成]   南京农业大学学报   2004,27 (1) 66-69

两种淀粉酶的酶学性质及应用研究   [毕金峰]   农业工程学报   2005,21 (1) 238-241

马铃薯淀粉制高麦芽糖浆酶法液化工艺研究   [宋巧, 王炳文, 杨富民, 胡先旺]   甘肃农业大学学报   2012,47 (4) 136-142

双酶法水解板栗淀粉工艺研究   [郑瑞婷, 刘长海, 沈湘]   广东农业科学   2010,37 (3) 162-165

耐高温α-淀粉酶高密度高表达发酵条件的优化   [胡建恩, 曹茜, 杨帆, 房耀维, 王淑军, 吕明生, 葛亮, 李瑛]   食品科学   2012,33 (1) 219-225