当前位置: 首页 > 文章 > 响应面法研究鱼鳞胃蛋白酶酶解特性 现代农业科学 2009,000 (7) 18-20
Position: Home > Articles > 响应面法研究鱼鳞胃蛋白酶酶解特性 Modern Agricultural Sciences 2009,000 (7) 18-20

响应面法研究鱼鳞胃蛋白酶酶解特性

作  者:
周颖;林志峰;吴琼;于晓菊;刘石生;易美华
关键词:
响应面;鱼鳞蛋白;胃蛋白酶
摘  要:
以响应面试验设计方法研究了胃蛋白酶对鱼鳞蛋白的水解特性.得到拟合良好的响应面方程,在选定范围内胃蛋白酶水解鱼鳞蛋白的最优条件为:pH=1.5,时间为6h,温度为60℃,此时蛋白得率的最优值为164.0mg/g原料.

相似文章

计量
文章访问数: 7
HTML全文浏览量: 0
PDF下载量: 0

所属期刊

推荐期刊