白羽肉鸡胸腿肉的氧化对食用品质和钙蛋白酶活性的影响   [邓凯波, 黄雅萍, 许正金, 傅灵韵, 郑宝东]   食品科学   2018 (23) 87-92

钙蛋白酶系统对肌肉系水力的影响研究进展   [徐晨晨, 罗海玲]   肉类研究   2015 (6) 29-32

台湾地区科学家分析鸵鸟宰后骨骼肌中钙蛋白酶的变化     肉类研究   2016 (6) I0003

骨骼肌细胞整联蛋白研究进展   [黄帅, 陈晓娟, 杨倩]   畜牧与兽医   2008,40 (6) 95-99

钙蛋白酶系统研究进展   [梅承君, 庞辉, 康相涛, 孙桂荣]   安徽农业科学   2006,34 (22) 20-22

钙激活酶激活蛋白的研究进展   [范艳, 梁文涛, 尹淑琴, 常泓]   畜牧兽医科技信息   2007 (6) 11-12

影响肉质嫩度calpain基因的研究进展   [李静, 严昌国, 金鑫, 沈岩]   吉林畜牧兽医   2008,29 (8) 13-15

钙蛋白酶系统对猪肉嫩度影响的研究进展   [张瑜, 王昕陟]   中国畜牧兽医   2013,40 (10) 161-164

维生素D_3调控肉品质的研究进展   [敖翔, 何健]   饲料与畜牧   2018 (2) 61-66

环孢素A对咖啡因刺激下的L6细胞钙蛋白酶活性的影响   [廖八根, 杨明, 张海燕]   动物医学进展   2011,32 (1) 51-53