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米糠多糖最佳提取工艺研究

作  者:
张玉
单  位:
安徽省宁国市畜牧兽医局
关键词:
米糠多糖;提取;正交试验
摘  要:
目的:优化出简便、合理、可行的米糠多糖的提取工艺。方法:本试验采用热水浸提法提取米糠多糖,对影响提取米糠多糖的因素如浸提温度、浸提时间、料水比等进行单因素试验,并在此基础上设计正交试验,筛选出提取米糠多糖的最佳工艺条件;并且采用正交试验法对米糠多糖的水提法的影响因素进行了探讨,应用方差分析综合讨论了米糠多糖提取的产率和成本的影响条件。结论:单因素试验表明,最佳浸提温度、浸提时间、料水比分别为100℃、4h、1∶20,而且温度、时间和料水比对米糠多糖提取率的影响程度都达到了一般显著水平,因此本试验中米糠多糖的最佳提取工艺条件为:浸提温度100℃,浸提时间4h,料水比1∶20。

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