橡实淀粉发酵生产酒精专用酵母菌株的筛选   [李安平, 谢碧霞, 沈伟, 蒋雅茜]   中南林业科技大学学报   2012,32 (8) 98-102

产苹果酒优良酵母菌株的选育研究   [宋安东, 吴云汉, 李艳梅, 陈红歌, 张世敏, 张建威]   河南农业大学学报   2002,36 (2) 183-186

发酵温度和培养基对葡萄酒发酵过程中丙三醇和乙醇的影响   []   中外葡萄与葡萄酒   2012 (3) 69

高产虾青素酵母菌株摇瓶发酵条件的优化   [刘虹, 程秀芳, 张志焱, 谷巍]   家畜生态学报   2012,33 (6) 67-70

干型茶酒的加工技术   [陈立杰, 赖萍, 谭书明, 王贝贝]   山地农业生物学报   2008,27 (4) 371-376

高产类胡萝卜素红酵母的筛选及发酵条件的优化   []   中国园艺文摘   2010 (3)

红葡萄酒中优良酵母菌株的筛选研究   [陈玲]   北京农业   2016 (6) 224-225

酵母菌株、酒脚分离以及氮素水平对葡萄酒中谷胱甘肽含量的影响   []   中外葡萄与葡萄酒   2013 (6) 63

高生物量酵母菌株12Y-5培养条件的优化试验   [叶选怡, 陈海燕, 傅衍]   浙江畜牧兽医   2003,28 (5) 7-9

丹麦推出新型冷冻酿酒发酵剂提升葡萄酒果香   []   福建农业   2011 (8) 25