GC-MS指纹图谱结合化学计量学用于黄酒品种判别   [张雪婧, 张长勇, 方志娟, 张玲, 丁洪流, 叶湖]   安徽农业科学   2022,50 (10) 169-171,176

传统绍兴黄酒酿造真菌群落与多样性发生机制   [杜贞娜, 单之初, 沈赤, 程斐, 郭怀宇, 臧威, 孙剑秋, 潘兴祥]   应用生态学报   2022,33 (4) 1118-1124

有机共沉淀一原子吸收法测定黄酒中铅   [李毓贵, 张久春, 陈治强]   食品科学   2000,21 (1) 48-50

微量通气处理对黄酒陈化过程中风味物质和游离氨基酸的影响   [韩笑, 毛健, 黄桂东]   食品科学   2013,34 (3) 123-127

PITC柱前衍生-反相高效液相色谱法测定黄酒中游离氨基酸和生物胺   [芮鸿飞, 张晓瑜, 刘兴泉, 吴峰华, 王卓然, 李凯利]   食品科学   2016,37 (8) 159-163

荧光分光光度法对黄酒氧自由基吸收能力检测方法的建立   [黄玥, 陆文蔚, 唐立伟, 黄灵洁, 白晨]   食品科学   2013,34 (18) 189-192

基于近红外光谱的黄酒风格判别方法   [薛磊, 吕进, 施秧, 屠海云, 刘辉军]   食品科学   2014,35 (8) 240-243

响应面法优化黄酒酿造工艺   [崔闯, 任清]   食品科学   2015,36 (11) 134-139

不同制备方法对多花黄精产品质量的影响   [朱志柳, 余丽慧, 陈孟广, 俞信光, 王忠华, 江建铭]   陕西林业科技   2021,49 (6) 9-13

红曲中非酿酒酵母的分离鉴定及其对黄酒风味成分的影响   [程凯森, 张美芳, 黄玲玲, 周化斌, 杨海龙]   核农学报   2021 (6) 1410-1419