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响应面法优化玉米芯中木聚糖的提取工艺

作  者:
姚笛;马萍;王颖;杨健;张丽媛
单  位:
黑龙江八一农垦大学食品学院
关键词:
响应面;玉米芯;木聚糖;提取工艺
摘  要:
为提高玉米芯中木聚糖的得率,采用响应面法优化碱法提取玉米芯中木聚糖的工艺条件,对碱液质量浓度、固液比、处理时间、处理温度4个因素进行单因素试验。根据单因素试验结果设计中心组合试验,以木聚糖得率为指标值,采用响应面分析法确定最优工艺参数。结果表明:NaOH溶液的质量浓度为25g/100mL、固液比1:25(g/mL)、94℃抽提3h,在上述条件下木聚糖得率为24.39%,比单因素试验的最高得率20.35%高出19.85%,与模型的预期值24.41%基本相符。响应面优化法能够提高玉米芯的木聚糖得率。
译  名:
Optimization of Extraction Process for Xylan from Corncob by Response Surface Methodology

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