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Position: Home > Articles > 基于慕课理念的食品化学创新教学模式研究 Journal of Anhui Agricultural Sciences 2018 (19)

基于慕课理念的食品化学创新教学模式研究

作  者:
任国艳;崔国庭;郭金英;王萍;吴影;康怀彬
关键词:
食品化学;慕课理念;创新教学
摘  要:
食品化学是国内外所有食品学科院校开设的重要专业基础课,是学习食品各专业课的前提和基础,也是从事食品专业相关工作人员的必修课程.根据食品化学课程的特点,结合现代大学生学习的特性及社会对大学生专业能力的需求,探讨了基于慕课理念的食品化学创新教学模式,从教学内容、教学方法、考核标准等方面对食品化学课程教学进行改革,以期达到培养综合型实践人才的目标.

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