当前位置: 首页 > 文章 > 微波消解-原子吸收法测定畜禽肉及内脏重金属含量 畜牧与兽医 2013,45 (6) 69-71
Position: Home > Articles > 微波消解-原子吸收法测定畜禽肉及内脏重金属含量 Animal Husbandry & Veterinary Medicine 2013,45 (6) 69-71

微波消解-原子吸收法测定畜禽肉及内脏重金属含量

作  者:
权美平
单  位:
渭南师范学院化学与生命科学学院
关键词:
畜禽肉;重金属;测定;原子吸收
摘  要:
以市场上常见畜禽肉及内脏为原料,采用微波消解和原子吸收法测定了其中的重金属含量,并对其进行了分析和比较。结果显示:肉组织中,铅、镉、铜、锌均在国家安全限值以内,重金属含量总体上安全,可以放心食用。对于内脏组织,铅、镉含量均高于其相应的肉组织;铅在鸡内脏中均超过安全限量,镉在肾脏中含量最高。铜、锌含量在肉组织和内脏组织中的变化不明显。

相似文章

计量
文章访问数: 8
HTML全文浏览量: 0
PDF下载量: 0

所属期刊

推荐期刊