当前位置: 首页 > 文章 > 驴奶咀嚼片的加工制备 新疆畜牧业 2017,32 (10) 43-44
Position: Home > Articles > 驴奶咀嚼片的加工制备 2017,32 (10) 43-44

驴奶咀嚼片的加工制备

作  者:
张志强;谢亚利;董茂林
单  位:
新疆轻工职业技术学院
关键词:
驴奶;咀嚼片;感官评价
摘  要:
以驴奶粉为主要原料来用湿法制粒的方法研制驴奶粉营养咀嚼片,对该产品的制作工艺进行初步探讨。对影响咀嚼片品质的主要因素进行分析,通过试验确定驴奶营养咀嚼片的最优配比为驴奶粉90%、葡萄糖5%、糊精2%、山梨糖醇1%、柠檬酸1.5%、硬脂酸镁0.5%。

相似文章

计量
文章访问数: 7
HTML全文浏览量: 0
PDF下载量: 0

所属期刊

推荐期刊