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L-肉碱的生物学制备及相关研究

作  者:
潘超;孙善凤
单  位:
安徽省雪润肉食品有限公司;南京雨润集团技术中心
关键词:
L-肉碱;生物合成;功能;应用
摘  要:
L-肉碱是存在于动物组织、植物和微生物中的一种类似维生素的营养物质,在临床、保健等行业有着广泛的应用。本文从理化性质、功能、应用和制备的角度,综述了L-肉碱的相关研究进展,为其大规模的制备提供了理论参考。
译  名:
Biosynthesis and Related Study of L-carnitine
作  者:
Pan Chao Sun Shanfeng
关键词:
L-carnitine;biosynthesis;function;application
摘  要:
L-Carnitine is a vitamine-analog nutrient,which is used in medicine, health protection and exists in animal body,botanies and microorganisms. Physical and chemical property, functions, application and processing methods are expounded in this article.

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