植物乳杆菌WL-R-02冻干保护剂配方的优化
辽宁威兰生物技术有限责任公司
- 摘 要：
- 以植物乳杆菌WL-R-02为研究对象,将冻干存活率提高到90%以上.通过正交试验法对现有的保护剂成分进行优化,筛选出最优保护剂组合.获得的最佳保护剂配方组合为:脱脂乳粉13%,海藻糖4%,乳糖3%,L-半胱氨酸1%;以最佳复合保护剂配方对植物乳杆菌WL-R-02进行-40℃预冷冻2h,-30℃,20 Pa条件下冷冻干燥38 h,活菌数为6.70×1010CFU/g,冻干存活率91.6%,4℃冷藏保存10 d,活菌数为6.63 x 1010CFU/g.该研究可为开发商品化专用直投式发酵菌剂提供技术支撑.
关键词：植物乳杆菌;正交试验;真空冷冻干燥;保护剂
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