植物乳杆菌LP21绿色合成纳米硒及对溶藻弧菌的抑菌活性
陕西科技大学食品与生物工程学院
- 摘 要：
- 采用益生菌植物乳杆菌LP21合成纳米硒,为抑制水产养殖中溶藻弧菌感染提供一种新的方法.通过植物乳杆菌LP21绿色合成纳米硒,对所得纳米硒进行透射电镜形貌及能谱分析,粒径仪测定粒径,红外光谱分析纳米硒表面生物分子的分布,并研究纳米硒对溶藻弧菌的抑菌活性.结果 表明,植物乳杆菌LP21还原的纳米硒呈球形,分散性良好;纯化的纳米硒平均尺寸为184.6 nm,其表面包裹蛋白、多糖等生物分子,呈无定形态;纳米硒对溶藻弧菌、大肠杆菌的抑菌活性较强,对溶藻弧菌的最小抑菌浓度为286 μg/mL,在亚抑制剂量下对溶藻弧菌的生长、运动性、生物膜有显著抑制,并引起菌体细胞形态发生变化,此抑菌研究为纳米硒在水产养殖业感染菌防治中的应用提供依据.
关键词：植物乳杆菌;纳米硒;溶藻弧菌;结构表征;抑菌活性
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