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1-MCP处理对南果梨常温贮藏磐乙烯释放的影响

鞍山师范学院化学与生命科学学院

摘  要:
本实验研究了1-MCP处理对南果梨贮藏期乙烯的影响.结果表明,1-MCP处理明显抑制和延缓南果梨乙烯释放,并随浓度的增大推迟峰值出现的时间;经1-MCP处理南果梨,随着采收期的延迟,贮藏期乙烯释放量增加,峰值出现时间提前;当日处理果乙烯释放量在贮藏期内均低于次日处理果.

关键词:1-MCP;南果梨;乙烯

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所属期刊

食品科学

ISSN: 1002-6630

CN: 11-2206/TS

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