中国农业期刊集成服务平台

当前位置: 首页 > 文章 > 利用PCR技术鉴别畜禽肉中鸭源性成分研究安徽农业科学 2015 (34) 202-203+322

Position: Home > Articles > The Identification of Duck Origin Ingredients in Livestock and Poultry Meat by PCR Technique Journal of Anhui Agricultural Sciences 2015 (34) 202-203+322

利用PCR技术鉴别畜禽肉中鸭源性成分研究

作者：

张晶鑫;高玉时;樊艳凤;唐修君;贾晓旭;顾荣;陆俊贤

单位：

中国农业科学院家禽研究所

关键词：

鸭源性成分;16S rRNA基因;COⅠ基因;PCR;鉴别

摘要：

[目的]建立一种快速准确的鸭源性成分检测方法。[方法]分别以线粒体16S rRNA基因和COⅠ基因序列为靶位点设计鸭特异性引物,以常见畜禽肉(羊肉、牛肉、猪肉、兔肉、鸽肉、鹌鹑肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉)DNA为模板,进行PCR扩增,检测引物的特异性和灵敏度。[结果]筛选的引物能够有效地对鸭源性成分进行检测,方便简洁,灵敏度较高。[结论]该方法能够快速有效地鉴别畜禽肉中鸭源性成分。

译名：

The Identification of Duck Origin Ingredients in Livestock and Poultry Meat by PCR Technique

作者：

ZHANG Jing-xin;GAO Yu-shi;FAN Yan-feng;Institute of Poultry,Chinese Academy of Agricultural Sciences;

关键词：

Components of duck origin;;16S rRNA gene;;COⅠgene;;PCR;;Identification

摘要：

[Objective]In order to establish a quick and accurate peculiar method,which could identify the components of duck origin. [Method]16S rRNA gene and COⅠgene were used as target sites,the specific primers of duck were designed. The DNA of common livestock and poultry meat including mutton,beef,pork,rabbit meat,pigeon meat,quail meat,chicken,duck and goose were used as template. Through PCR amplification,the specificity and sensitivity of primer were detected. [Result]The selected primer could identify the components of duck origin effectively. The method was convenient and concise,and the sensitivity was high. [Conclusion]This method could detect the duck origin in livestock and poultry meat quickly and effectively.

相似文章

鸭肉冒充牛羊肉的分子生物学检澳 [王建昌, 王金凤, 陈瑞春, 田振祥] 肉类研究 2012 (6) 20-23
鸭肉冒充牛羊肉的分子生物学检测 [王建昌, 王金凤, 陈瑞春, 田振祥] 肉类研究 2012 (6) 20-23
基于微滴式数字聚合酶链式反应技术的肉制品中鸭源性成分的定量检测肉类研究 2021,35 (3) 30-34
基于TaqMan实时荧光PCR检测鲜肉及加工制品中的鸭源性成分 [刘国强, 海小, 罗建兴, 郭梁] 农业与技术 2020,40 (14) 21-26
食品中鸭源性成分的微滴数字PCR定量检测方法的建立 [张秀平, 苗丽, 黄世英, 蔡一村, 罗宝正, 郑秋月, 汪琳, 孔凡德] 中国兽医杂志 2020 (6) 29-34
实时荧光定量PCR检测畜禽肉制品中鸭源性成分 [林彦星, 张彩虹, 阮周曦, 刘建利, 宗卉, 廖立珊, 孙洁, 杨俊兴, 吕建强, 花群义, 曹琛福] 动物医学进展 2016,37 (11) 48-53
PCR技术鉴定肉品中鸭源性成分的方法研究 [刘国强, 海小, 罗建兴, 郭梁] 中国家禽 2018 (24) 58-60
基于线粒体DNA 16S rRNA基因鉴别畜禽肉中鸭源性成分研究 [张晶鑫, 樊艳凤, 唐修君, 贾晓旭, 葛庆联, 陆俊贤, 高玉时] 中国家禽 2016,38 (17) 41-44
锁核酸探针技术快速检测鸭源性成分的试验 [许如苏, 周广彪, 魏霜, 段建发, 刘中勇, 陈冠武, 苏建晖] 中国兽医杂志 2015,51 (9) 91-93
应用多重Taqman-LNA荧光PCR同时检测肉制品中猪鸡鸭源性成分 [许如苏, 纪玲珍, 黄帅, 周广彪, 魏霜, 段建发] 中国兽医杂志 2017 (12) 81-84

导出引用

计量

文章访问数: 5

HTML全文浏览量: 0

PDF下载量: 0

利用PCR技术鉴别畜禽肉中鸭源性成分研究

相似文章

所属期刊

安徽农业科学

推荐期刊

中国兽医杂志

肉类研究