自然发酵豆酱中明串珠菌的分离鉴定   [张平, 张鹏飞, 刘斯琪, 岳媛媛, 乌日娜]   食品科学   2018 (22) 110-115

乳制品中高产双乙酰乳酸菌的筛选及鉴定   [田玉娟, 周康, 韩新锋, 刘书亮]   食品科学   2015 (3) 162-165

应用交叉拮抗法筛选产细菌素菌株的试验研究   [李曼, 罗晨, 张柏林]   乳业科学与技术   2008,31 (4) 10-12

明串珠菌应用研究进展   [崔亮, 岳媛媛, 乌日娜]   乳业科学与技术   2018 (5) 28-34

葡萄酒酿造中的苹果酸-乳酸发酵   [李记明]   中外葡萄与葡萄酒   2001 (5) 41-44

乳与乳制品中明串珠菌的分离鉴定   [旭日花, 周雨霞, 柳翰凌, 王志锋, 张颖]   乳业科学与技术   2005,27 (6) 250-252

明串珠菌的检测   [史素琴, 李北辰]   农业与技术   1991,000 (2) 28-29

贺兰山地和腾格里沙漠牧区山羊乳中乳酸球菌的分离及其生物学特性研究   [白贵蓉, 李少英, 张爱荣, 周雨霞, 乌尼]   内蒙古农业大学学报(自然科学版)   2000,21 (3) 44-50

乳酸菌功能作用及其在生产中的应用   [张晓黎, 吴兴壮, 张华]   农业工程技术   2015 (5) 36-39

传统四川泡菜发酵过程中明串珠菌的分离鉴定   [夏姣, 蒲彪, 敖晓琳, 陈安均, 崔慧玲, 袁杨]   食品工业科技   2014,35 (4) 153-156+160