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搭建互动平台 交流真知灼见-专家、学者在首届淮海经济区肉类食品技术研讨培训班上的发言:肉制品加工发展方向

作  者:
陈文华
单  位:
关键词:
肉制品加工;肉类食品;淮海经济区;发展方向;技术研讨;动平台;培训班;搭建;专家
摘  要:
中国20世纪八十年代末九十年代初是食品工来开始步入快速发展的时代,尤其是熟肉制品技术的掌握,包装材料和辅料的开发利用,使得我国肉制品加工行业发展迅速.肉制品品种繁多,琳琅满目.除了腊肠、腊肉、火腿等中国传统产品外,还涌现了许许多多新的产品,如火腿肠、维也纳香肠、盐水火腿等.同进出现了一些品牌产品,中国内制品工业方兴未艾,大有前途.

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