立德树人视域下食品科学与工程专业食品化学课程思政教学改革与实践   [陈海华, 慕鸿雁, 王雨生]   安徽农学通报(下半月刊)   2022,28 (4) 150-155

《食品化学》:甜美甘蔗汁为何对人体有益     食品科学   2007,28 (12) 371

"课程思政"融入南疆高职院校食品化学课程教学改革的探索   [朱友娟, 张明明, 唐敏]   农业技术与装备   2021 (12) 115-117

基于中医药文化的《食品化学》课程思政教学探索   [刘海燕, 张春雨, 沈婕, 马琳]   绿色科技   2021,23 (11) 275-276

本科生食品化学课程教学内容的新分类   [赵新淮]   高等农业教育   2006 (10) 62-64

借鉴国外教材特色,建设我国食品化学教材体系   [李平]   高等农业教育   2000 (2)

提高《食品化学》课程教学质量的探讨   [陈学红]   安徽农业科学   2009,37 (29) 502-503+521

双主体PBL阶段教学模式在食品化学双语教学中的实践与思考   [郑惠娜, 钟赛意, 邵海艳, 秦小明, 吉宏武]   安徽农业科学   2015,27 (27) 356-357+359

基于慕课视角的高校食品化学实验课程教学研究   [李锋, 王永丽, 李大鹏]   安徽农业科学   2016,44 (13) 306-307+309

基于慕课理念的食品化学创新教学模式研究   [任国艳, 崔国庭, 郭金英, 王萍, 吴影, 康怀彬]   安徽农业科学   2018 (19)