中国农业科学院农业信息研究所 中国农学会
Agricultural Information Institute of CAAS China Association of Agricultural Science Societies
En
Ch
中国农业科学院农业信息研究所 中国农学会 主办

AI检索

订阅

返回顶部
当前位置: 首页 > 文章 > 微波辅助提取葡萄皮多酚的最佳条件 河北科技师范学院学报 2009,23 (3) 37-40
Position: Home > Articles > The Research on Optimum Conditions for Extracting Polyphenols from Grape Skin Through Microwave Assistance Journal of Hebei Normal University of Science & Technology 2009,23 (3) 37-40

微波辅助提取葡萄皮多酚的最佳条件

作  者：
李凤英;梁建兰;贾文伦
单  位：
河北科学技术师范学院食品工程系
关键词：
葡萄皮;多酚物质;微波辅助处理
摘  要：
通过单因素试验和正交试验,采用微波辅助法提取了葡萄皮中的多酚物质。结果表明,微波辅助提取葡萄皮多酚的最佳条件为:以体积分数为0.50的乙醇溶液为提取剂,料液比1∶35,微波功率540 W,处理35s,于70℃水浴浸提25 min,在此条件下,葡萄皮多酚的提取率可达95.02%。
译  名：
The Research on Optimum Conditions for Extracting Polyphenols from Grape Skin Through Microwave Assistance
作  者：
LI Feng-ying,LIANG Jian-lan,JIA Wen-lun (Dept of Food Engineering,Hebei Normal University of Science & Technology,Qinhuangdao Hebei,066600,China)
关键词：
grape skin;polyphenol material;microwave assisted processing
摘  要：
Polyphenol materials were extracted from grap skin with microwave assistance by single factor experiment and orthogonal experiment.The study showed that the best conditions for polyphenol extraction through microwave assistance were as follows: grape skin(1 g) were extracted with 35 mL of φ=0.50 ethanol at 70 ℃ water bath for 25 min after being handled 35 seconds in microwave with 540 W of thermal power.The extraction of grape skin polyhpenol reached 95.02%.

相似文章

导出引用
计量
文章访问数: 11
HTML全文浏览量: 0
PDF下载量: 0

所属期刊

推荐期刊

友情链接Friendly link
农业信息研究所Agricultural information institute 农业智能知识服务平台Agricultural intelligent knowledge service platform 农业学术服务平台Agricultural Knowledge Service System 中国知网CNKI 维普网VIP 万方WANFANG DATA
联系我们Contact us

电话Tell：010-82109652-808

邮箱E-mail：agrijournal@caas.cn

服务Service
关于我们About us 意见建议Opinions and suggest
版权说明Copyright
单位：中国农业科学院农业信息研究所 中国农学会 © 2017中国农业科学院农业信息研究所 ICP备案号：京ICP备09089781号-46